Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild 2023

Le Baron Philippe de Rothschild Sauvignon Blanc (IGP Pays d’Oc, ~13 %) se caractérise par sa fraîcheur et son expression aromatique lumineuse. Sa robe pâle aux reflets verts annonce un profil vif et délicat.

Le nez dévoile des notes d’agrumes éclatantes, telles que pamplemousse et citron, enrichies de nuances florales et de buis, qui apportent complexité et élégance. La bouche, pure et équilibrée, combine fraîcheur et vivacité, avec une finale légèrement minérale qui souligne la typicité du cépage.

Idéal à l’apéritif, ce vin accompagne également avec finesse poissons, fruits de mer et fromages de chèvre. À déguster frais, entre 8 °C et 11 °C, pour apprécier pleinement sa vivacité et son charme aromatique.