Château Cos d'Estournel - 2ème Grand Cru Classé 2005

Le Cos d’Estournel 2005, assemblage raffiné de 78 % Cabernet Sauvignon, 19 % Merlot et 3 % Cabernet Franc, est un grand vin de Bordeaux aux promesses impressionnantes. Sa robe grenat profond témoigne encore d’une certaine jeunesse, mais annonce déjà un vin de caractère et de puissance.

Le nez, encore discret, commence à s’ouvrir sur une palette aromatique complexe et raffinée : kirsch, roses rouges, violette, réglisse et moka se mêlent à des nuances gourmandes de crème de cassis, tarte aux mûres et noyau de cerise enrobé de chocolat, enrichies de touches subtiles de truffe et d’écorce moussue.

En bouche, le vin se déploie avec amplitude et concentration, soutenu par une structure solide et des tanins fermes mais fins. Les couches de fruits noirs parfumés s’entrelacent avec des notes terreuses, offrant une finale longue et persistante. Un vin encore en devenir, à garder 5 à 6 ans pour apprécier pleinement son potentiel et sa complexité exceptionnelle.