Un Sauternes présentant un très beau bouquet arômatique, plein de fraîcheur et de minéralité.
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Conseils d’experts Sommeliers
Appellation
Sauterne
Millésime
2015
Accords mets vins
Pain d'épice au foie gras
Tartelette à l'abricot
Fromage de chèvre frais
Description
Robe
D'un beau jaune mimosa avec de légers reflets dorés
Au nez
Le premier nez affirme l'élégance d'un grand terroir et d'un élevage à sa hauteur. A l'aération toute la complexité du bouquet se révèle. On y retrouve des notes délicatement toastées qui se marient aux fruits à chair blanche, à la fleur d'acacia et au safran.
En bouche
L'attaque, puissante et racée, s'ouvre sur la fraicheur du fruit et révèle une pointe de noisette. Le milieu de bouche présente les mêmes notes de fruits à chair blanche que le nez. La finale se caractérise par un retour des notes épicées et toastées accompagnant une minéralité caractéristique des vins de Sauternes.
