1 x 75cl

Château Angélus 1er Grand Cru Classé A 2005

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Au Château Angélus, le cabernet franc représente 47% des vignes plantées. La forte proportion de cabernets francs redonne au vin de la finesse au vieillissement. Le domaine a été lun des premiers en bordelais à effectuer une mise en barriques précoce après la période de macération. Note Parker : 100

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Appellation

Saint Emilion
Millésime

2005

Accords mets vins

Agneau
Viande rouge
Gibier

Description

Robe

De couleur très sombre à encre
Au nez

Affiche dès la première olfaction des parfums sensuels et profonds de cèdre du Liban et d'écorces d'orange amère, le tout dans une impression de fraîcheur et de grande tension. L'agitation développe avec gourmandise mais sans excès, des parfums de fruits noirs (mûre et myrtille) avec un éclat et une pureté salivantes. Respirer ce vin est comme croquer dans le raisin. Mais le nez à ce stade, si large aromatiquement, est loin de donner toute la mesure de la richesse du vin, sans lui laisser une bonne décennie avant qu'il ne s'ouvre réellement.
En bouche

Affiche dès la première olfaction des parfums sensuels et profonds de cèdre du Liban et d'écorces d'orange amère, le tout dans une impression de fraîcheur et de grande tension. L'agitation développe avec gourmandise mais sans excès, des parfums de fruits noirs (mûre et myrtille) avec un éclat et une pureté salivantes. Respirer ce vin est comme croquer dans le raisin. Mais le nez à ce stade, si large aromatiquement, est loin de donner toute la mesure de la richesse du vin, sans lui laisser une bonne décennie avant qu'il ne s'ouvre réellement.
Température de service

Entre 14° et 16°