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6 x 75cl

Sauvignon Blanc Baron Philippe de Rothschild 2021

100% Sauvignon Blanc

  • Meilleur Tarif Garanti

42,00 € TTC

En stock
  • Livraison à domicile
  • Paiement sécurisé
  • Conseils d’experts Sommeliers
  • Appellation
    IGP Pays D'Oc
  • Millésime
    2021

L'avis de notre sommelier

Perratone Thibaut
Chef Sommelier
20
Le fameux domaine du Bordelais s’exporte ici sur les terroirs ensoleillés du pays d’Oc où naissent des vins riches et concentrés. C’est la mise en avant du cépage et de son expression variétale qui est recherché.
Le Sauvignon, bien connu du domaine, passe le cap haut la main. Les thiols recherchés d’agrumes et de buis sont bien présent dans le verre. C’est rafraichissant, sapide et juste parfait avec un ceviche de daurade !

Accords mets vins

  • Apéritif
  • St Marcellin
  • Fromage de chèvre
  • Poisson en sauce

Description

  • Robe
    D'un jaune clair brillant avec de légers reflets verts.
  • Au nez
    Au premier nez, ce sont les agrumes qui s'expriment avec à l'aération de subtiles notes florales telles la fleur d'acacia.
  • En bouche
    L'attaque est fraiche et fruitée (agrumes et agrumes confits), l'équilibre est parfait entre fraicheur et rondeur. La finale de bouche laisse s'exprimer les fleurs blanches.
  • Température de service
    10°

Histoire du domaine

Dès 1924, le Baron Philippe de Rothschild décida de faire la mise en bouteille de son vin en intégralité au Château pour prouver sa responsabilité de propriétaire de Grands Crus face à la puissance du négoce bordelais. 

En 1926, le spectaculaire « Grand Chai » de Mouton est construit. En 1933, le baron Philippe acquiert une société de négoce situé à Pauillac. C’est ensuite dans celle-ci qu’allait être produit et commercialisé le Mouton Cadet, créé en 1930, qui est aujourd’hui la première marque de Bordeaux AOC dans le monde. Le patrimoine familial des Moutons s’est accroît petit à petit grâce à l’acquisition de deux crus classés : le Château Mouton d’Armailhac en 1933, devenu en 1989 Château d’Armailhac, et en 1970 Château Clerc Milon situé sur le terroir de Pauillac.

Le Baron Philippe s’est également associé à l’art au travers des étiquettes de Mouton Rothschild. Chaque année à partir de 1945, l’étiquette du millésime deviendra la reproduction d’une œuvre d’art originale, spécialement créée pour Mouton Rothschild par un artiste contemporain. C’est alors après 20 ans de bataille pour que Mouton Rothschild accède au rang de Premier Cru Classé qu’en 1973, Jacques Chirac, Ministre de l’Agriculture à ce moment là, signa le décret pour leur permettre d’y accéder.

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